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第1题
制作擀面皮盐水时，放味精的最佳时间为（）。
A.水烧开时
B.和其他香料同时下锅
C.关火后
D.水凉后
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第2题
()煮高粱米粥时要先用中火将水烧开，再改用小火煮至熟烂。
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第4题
()}削面时削好的面片应直接进入面盆。
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第6题
冬季室内不通暖时，各种器具通水完毕后，必须将水放净，存水弯处用压缩空气吹净，以免将器具和存水弯冻裂。
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第8题
原料以水作为导热体，大火烧开后用中小火作长时间加热，成菜汤宽汁浓醇，这种烹调方法叫煮。（)
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第9题
容量都是2L的电水壶，功率是1kW的，用20min可以将水烧开；而功率是3kW的，只要5min就可以将水烧开。请问哪种电水
壶省电？
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