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有位厂长向你询问：清香型大曲酒为什么要用地缸为发酵容器，你应该怎样解答？

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更多“有位厂长向你询问：清香型大曲酒为什么要用地缸为发酵容器，你应…”相关的问题

第1题

有为厂长向你询问：清香型大曲酒为什么要用地缸为发酵容器，你应该怎样解答？

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第2题

（）白酒产量占我国大曲酒总量的一半以上，销量占到白酒销售总量的70%以上。

A.大曲清香型

B.特香型

C.酱香型

D.浓香型

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第3题

传统的浓香型、清香型、酱香型等大曲酒多以()为贮存容器。

A.不锈钢

B.木桶

C.陶缸

D.猪血桑皮纸糊的容器

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第4题

有关中国白酒的描述，正确的有()。

A.一般是固态发酵，大曲酒头酿的酒质量较好

B.按香型划分已有酱、浓、清、米、兼等多种香型

C.以酱香型发酵工艺最为复杂

D.浓香型白酒的产量最大

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第5题

酱香型大曲酒的发酵微生物以（）为主。

A.细菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.放线菌

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第6题

西南烟区贵州多为（)，间有清香型和中偏清型分布。

A.浓香型

B.清香型

C.中间香型

D.以上都是

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第7题

麸曲法白酒质量是否不及同香型大曲酒？

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第8题

茅台酒、衡水老白干、古井贡酒分别属于哪种香型的酒？（）

A.酱香型，清香型，浓香型

B.清香型，浓香型，酱香型

C.混合香型，浓香型，混合香型

D.清香型，清香型，混合香型

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第9题

B-苯乙醇含量高的香型酒有（）

A.豉香型

B.特型

C.米香型

D.清香型

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第10题

以较高含量β-苯乙醇为特征的香型酒有（）

A.豉香型

B.特型

C.米香型

D.清香型

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第11题

汾酒是属于（）白酒。

A.大曲清香型

B.小曲清香型

C.麸曲清香型

D.浓香型

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