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第1题
就菜类食品而言,以地方风味特色来划分,中国菜可分为()四大菜系。
A.鲁菜、粤菜、沪菜和川菜
B.鲁菜、粤菜、湘菜和川菜
C.鲁菜、粤菜、苏菜和川菜
D.川菜、粤菜、淮扬菜和闽菜
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第2题
中国烹饪按地域划分出的4大菜系(流派)是()。
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第3题
公认的四大菜系是()。
A.鲁菜、川菜苏菜粤菜
B.鲁菜、湘菜苏菜粤菜
C.鲁菜、川菜浙菜粤菜
D.鲁菜、徽菜苏菜粤菜
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第4题
我国地方菜系是长期发展形成的,包括()的四大菜系比较著名。
A.鲁菜
B.浙菜
C.川菜
D.闽菜
E.徽菜
F.扬菜G.粤菜
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第6题
以下属于按地方菜系分类的宴席有()
A.鲁菜席
B.宫廷席
C.粤菜席
D.淮扬席
E.川菜席
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第8题
有“一菜一格,百菜不重”之誉的菜系是()
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第9题
中国有四大菜系,即()、川菜、苏菜和粤菜。
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