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[判断题]

食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。（)

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第1题

常用的脂肪提取剂有（)。

A.乙醚

B.石油醚

C.氯仿-甲醇

D.氨-乙醇

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第2题

索氏提取法常用的溶剂有（）A.乙醚B.石油醚C.无水乙醚或石油醚D.氯仿-甲醇

索氏提取法常用的溶剂有（）

A.乙醚

B.石油醚

C.无水乙醚或石油醚

D.氯仿-甲醇

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第3题

适用家禽制品的脂肪提取的有机溶剂是（)。

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醚—石油醚

D.氯仿—甲醇

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第4题

碱水解法测定乳脂肪含量的时，用（)作提取剂。

A.乙醚

B.石油醚

C.水

D.乙醚和石油醚

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第5题

采用索氏抽提法测定食品中的脂类含量时，抽提剂可选用无水乙醚或石油醚，对样品没有要求。（)

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第6题

中药制剂分析中，提取黄酮类成分，其溶剂多为( )

A.甲醇

B.氯仿

C.醋酸乙酯

D.乙醚

E.石油醚

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第7题

测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是()。

测定鲜鱼、蛋类等含磷脂及结合脂类较多的样品中的脂肪含量，最有效的是（)。

A、甲醇

B、乙醚

C、氯仿-甲醇

D、氨-乙醇

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第8题

测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（)。

A.索氏提取法

B.氯仿-甲醇提取法

C.酸性乙醚提取法

D.巴布科克法

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第9题

测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂?

测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂？

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第10题

中药制剂中游离蒽醌含量的测定，操作步骤正确的是（)

A.取样-氯仿提取-混合碱显色-测定

B.取样-酸水解-氯仿提取-混合碱显色-测定

C.取样-甲醇提取-混合碱显色-测定

D.取样-甲醇提取-测定

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