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[判断题]

采用真空包装,可以降低储藏环境的氧气浓度,抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖,防止大米陈变、发霉、生虫等,更好的保持大米的品质。()

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第1题
霉菌生长繁殖,对食品有一定的选择性。如大米、面粉、()和发霉食物,以黄曲霉为主。
霉菌生长繁殖,对食品有一定的选择性。如大米、面粉、()和发霉食物,以黄曲霉为主。

A、蔬菜

B、鱼类

C、水果

D、花生

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第2题
根据多年的实践证明,低温储藏是大米过夏的(),可达到防虫防霉,防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。
根据多年的实践证明,低温储藏是大米过夏的(),可达到防虫防霉,防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和色、香、味。

A、临时方法

B、短期方法

C、经济方法

D、最有效途径

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第3题
常规储藏的大米最好是冬季进仓,通过低温季节的寒风进行干燥降温,以提高大米储藏的稳定性。在春季气温上升前,对门窗和大米囤垛进行()和防潮压盖,防止大米吸湿和延缓粮温上升。
常规储藏的大米最好是冬季进仓,通过低温季节的寒风进行干燥降温,以提高大米储藏的稳定性。在春季气温上升前,对门窗和大米囤垛进行()和防潮压盖,防止大米吸湿和延缓粮温上升。

A、密闭

B、杀虫

C、通风

D、日晒

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第4题
食品的真空包装是利用高浓度的()气体环境可阻止需氧性细菌和霉菌生长以免造成食品变败。A.CO2B.O

食品的真空包装是利用高浓度的()气体环境可阻止需氧性细菌和霉菌生长以免造成食品变败。

A.CO2

B.O2

C.N2

D.CO

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第5题
降低二氧化碳浓度,增加氧气含量,能够降低植物的呼吸强度。()
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第6题
下列关于细胞呼吸原理在生活、生产中应用的叙述, 错误 的是()

A.施肥的同时结合松土,有利于根吸收矿质元素离子

B.适当降低温度和氧浓度,有利于果蔬储藏

C.用透气的纱布包扎伤口,可抑制厌氧菌的大量繁殖

D.给含有酵母菌的发酵液连续通气,可以提高产酒量

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第7题
基因修饰动物包括哪些类型?()A抗虫转基因玉米B改变花色的转基因牵牛花C黄金大米D抗虫转基因棉

基因修饰动物包括哪些类型?()

A抗虫转基因玉米

B改变花色的转基因牵牛花

C黄金大米

D抗虫转基因棉花

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第8题
以下关于霉菌,说法错误的是()

A.霉菌在自然界分布很广,主要分布在偏酸性环境中

B.霉菌的菌丝从功能上可分为三大类,即营养菌丝、气生菌丝和繁殖菌丝。

C.霉菌具有很强的繁殖能力,繁殖方式多种多样,其繁殖可分为无性繁殖和有性繁殖两种方式。

D.霉菌的 菌落常呈绒毛状、棉絮状、蜘蛛网状或毡状,菌落颜色为青色,黑色,

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第9题
气调库又称气调贮藏,是当今最先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上,增加气体成分调节,通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延缓其新陈代谢过程,更好地保持果蔬新鲜度和物品性,延长果蔬贮藏期和保鲜期。()
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第10题
威士忌的酿造原料通常选用大米、土豆等农作物。()

威士忌的酿造原料通常选用大米、土豆等农作物。()

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