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为测定牛奶中蛋白质的含量，称取0.5000g样品，用浓H2SO4消化，将氮转化为NH4HSO4，加浓碱蒸出NH3，吸收在过量硼酸中，然后用标准的HCl溶液滴定，用去10.50mL。另取0.2000g纯的NH4Cl，经同样处理，耗去标准的HCl溶液20.10mL，计算此牛奶中蛋白质的百分含量。已知奶品中的蛋白质平均氮含量为15.7%。
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为测定牛奶中蛋白质的含量，称取1.000g试样，用浓硫酸消化，将试样中氮转化为NH4HSO4，加浓的氢氧化钠蒸出NH3，用过量的硼酸吸收，然后用HCl标准溶液滴定，甲基红作指示剂，终点时消耗HCl标准溶液21.00mL。另取0.2000g纯NH4Cl，经同样处理，消耗HCl标准溶液20.10mL。计算此牛奶中蛋白质的质量分数。(已知奶品中的蛋白质平均含氮的质量分数为15.70%)
欲测定奶粉中蛋白质的含量，称取1.000g试样放入蒸馏瓶中，加入浓H2SO4加热消化，使蛋白质中的—NH2转化为NH4HSO4，然后加入浓NaOH溶液，加热将蒸出的NH3通入硼酸溶液中吸收，以甲基红作指示剂，用0.1000mol·L-1HCl滴定，消耗23.68mL，求奶粉中蛋白质的含量(质量分数)。[已知牛奶中蛋白质的平均含氮量为0.1570(质量分数)]
面粉中粗蛋白质含量与氮含量的比例系数为5.7，2.449g面粉经消化后，用NaOH处理，将蒸发出的NH3用100.0mL0.01086mol·L-1HCl溶液吸收，然后用0.01228mol·L-1NaOH溶液滴定，耗去15.30mL。计算面粉中粗蛋白质的质量分数。
Br-+2OH-→OBr-+2H2O+2e
2NH3+3OBr-→N2+3Br-+3H2O电流强度为10.0mA，达到终点需要159.2s，试计算蛋白质中含氮多少毫克？
