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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

保证所采购的食品原料质量达标的前提是（）

A.原料采购的分类

B.原料采购质量标准的制定

C.原料采购数量的确定

D.原料草稿金额的控制

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第1题

食品生产企业应当就()制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

A.原料采购

B.原料验收

C.投料

D.原料回收

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第2题

采购计划按采购的方式可分为（）

A.年度采购计划和季度采购计划

B.鲜活食品原料采购计划和可储存食品原料采购计划

C.零买采购计划和批发采购计划

D.每月采购计划和每日采购计划

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第3题

食品原料采购程序是什么？

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第4题

原料供应小于原料需求时，不得已而用的采购方式是（）

A.招标采购

B.无选择采购

C.合作采购

D.成本加价采购

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第5题

原料的采购应严把质量、数量、价格关，使用采购的成本费用降至最低水平。()

A．错误

B．正确

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第6题

由于干货原料可以贮藏较长的时间，因此，为了减少采购成本，干货原料的一次采购数量应越多越好。

A．错误

B．正确

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第7题

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品行业标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

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第8题

自制或外购决策决定了( )。

A.原料、半成品等采购渠道

B.采购管理

C.技术力量

D.采购质量

E.采购数量

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第9题

有些食品原料采购时可能没有发票，这种原料不能购买。

A．错误

B．正确

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