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[判断题]

中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的经济目标。（）

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第1题

中式烹调师烹制的菜肴和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的经济目标。（）

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第2题

中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的效益和信誉。（）

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第3题

中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的（）和信誉。

A.目标

B.效益

C.文化

D.愿景

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第4题

中式面点师制作的面点和提供的服务，其（），关系着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

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第5题

中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，与企业效益没有联系。（）

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第6题

中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）。

A.目标

B.文化

C.信誉

D.质量

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第7题

中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。（）

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第8题

（)餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。

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第9题

中式面点师

制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的()和信誉

A.目标

B.效益

C.文化

D.愿景

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第10题

烹饪从业人员烹制的菜点，其质量的好坏，决定着企业的职工收入。（）

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第11题

用干货原料烹制的菜肴，其涨发质量不会直接影响菜肴的质量。（）

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