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第1题
在服务宾客就餐时，如有汤汁洒在宾客身上，应及时用湿毛巾为客人擦拭衣服。（)
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第2题
客人走后，服务员应善始善终把收尾工作做好。（）
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第3题
服务员在接待团体包餐服务前首先应该做到“五了解”。（）
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第4题
餐厅副经理只需要在工作中把服务员管理好就算完成任务。（）
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第5题
客人入座后，服务员主动把餐巾放在餐碟上。（）
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第7题
当浓酸倾洒在室内时，应立即用水冲洗。（)
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第8题
当服务员无法立即回答客人的问题时，服务员应该知道到何处寻找答案，并主动地把寻找答案的方法告诉客人。（）
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第9题
把盘后，将茶叶收成一个馒头形，观察三段茶的整体分布，并可以层层剥开看;还可以抓一小撮茶洒在样盘的空白处，观察细节。（)
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第10题
前台服务员可以把客人在酒店餐饮消费开具增值税专用住宿发票给客人。（）
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第11题
家政服务员包饺子一般选用夹心肉。()
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