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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列不含卵磷脂的食物是()。

A.鱼卵

B.小米

C.大豆

D.龙虾

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第1题
下列几种常用食物中所提供的属于人们称为“优质蛋白”的是()。

A.牛奶

B.小米

C.大豆

D.红薯

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第2题
下列食物均为蛋白质良好来源的组合是()。

A.牛肉、鸡蛋、大豆

B.苹果、蔬菜、西红柿

C.土豆、黄瓜、洋葱

D.大米、小米、玉米

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第3题
下列哪种食物不属于平性食物()

A.大米

B.小米

C.玉米

D.荞麦

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第4题
下列食物中GI最高的是()。

A.荞麦面包

B.烙饼

C.面条

D.小米

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第5题
多食富含卵磷脂的食物,可以促进神经细胞代谢修复,下列富含卵磷脂的食物有()。

A.豆制品

B.蛋黄

C.蘑菇

D.以上都对

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第6题
对大豆卵磷脂或有关食物如大豆、花生有过敏史的患者禁用复方硫酸沙丁胺醇气雾剂(万托林)()

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第7题
下列哪种豆味甘,性凉、有清热解毒、利水消肿、消暑止渴的功效()。

A.小米

B.红小豆

C.绿豆

D.大豆

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第8题
以下那组混合膳食,蛋白质生物学价值最高()

A.米、面

B.小麦、大豆

C.大米、大豆、牛肉

D.小米、大豆、绿豆

E.奶、蛋

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第9题
大豆中可防止动脉粥样硬化的主要成分是()。

A.卵磷脂

B.淡水化合物

C.无机盐

D.B族维生素

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第10题
下列食物中,哪种食物的蛋白质营养价值最高?()

A.大豆

B.蔬菜

C.大米

D.牛肉

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第11题
下列食物中含钙量最高的是()。

A.木耳

B.海带

C.紫菜

D.大豆

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