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[判断题]

青海发生的肉毒梭菌食物中毒主要为越冬密封保存的肉制品引起。（)

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第1题

肉毒梭菌毒素食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素引起（）

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第2题

细菌性食物中毒中，肉毒中毒是由（)引起的一种严重的食物中毒，其病死率高达50%以上。

A.A.肉毒梭菌

B.B.肉毒梭菌毒素

C.C.肉毒梭菌和肉毒毒素

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第3题

引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（)。

A.家庭自制的发酵食品

B. 肉产品及盐渍食品

C. 肉类及肉制品

D. 奶类及奶类制品

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第4题

肉毒梭菌食物中毒是由（)引起的食物中毒。

A、肉毒梭菌

B、肠毒素

C、外毒素

D、毒素中

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第5题

肉毒中毒是肉毒梭菌产生的（）引起的一种严重的食物中毒。肉毒中毒是由肉毒毒素引起，与肉毒梭菌及芽胞无直接关系。中毒的主要症状为以（）为特征。

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第6题

肉毒梭菌食物中毒的主要临床表现为胃肠炎症状。（)

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第7题

引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）

A.家庭自制的发酵食品

B.肉产品及盐渍食品

C.肉类及肉制品

D.奶类及奶类制品

E.淀粉类食物

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第8题

肉毒中毒是肉毒梭菌产生的神经麻痹外毒素引起的一种严重的食物中毒，与肉毒梭菌及芽胞无直接关系。

A．错误

B．正确

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第9题

和其他细菌性食物中毒一样，肉毒梭菌食物中毒主要发生在4-5月。（)

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第10题

肉毒梭菌食物中毒是细菌性食物中毒中最严重的一种，会作用于人的神经系统。（)

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第11题

肉毒梭菌本身并不致病，引起致病的是肉毒梭菌毒素。（）

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