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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

分菜服务就是在客人点完菜点以后，直接由服务员主动均匀地为客人分配。（）

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更多“分菜服务就是在客人点完菜点以后，直接由服务员主动均匀地为客人…”相关的问题

第1题

为客人点完菜后，应复述一遍客人点的菜，尤其是客人的特殊要求（）

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第2题

客人点完菜后,服务员按女士优先的原则依次在客人右侧先上黄油（）

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第3题

分菜服务时，餐厅服务员可同时将一勺（叉)菜分予两位客人。（)

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第4题

客人点完菜后，服务员还应该做些什么？

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第5题

因为客人是自取菜点，所以自助餐无需服务员提供服务。（)

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第6题

餐饮服务中，下列哪些做法是正确的（）。

A.迎宾员应先了解客人有无预订

B.点完菜后服务员应向客人重述一遍

C.上第一道菜，最多不能超过30分钟

D.客人结帐后，服务就结束了

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第7题

分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于客人身上。（)

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第8题

分菜服务只是中餐厅服务工作之一，在西餐厅中，服务员不为客人提供分莱服务（）

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第9题

餐台分菜的两人合作，是指（)。

A.两名服务员分别为一半的客人分菜

B.一名服务员分菜，一名服务员为客人撤换盘子

C.一名服务员分菜，一名服务员为宾客送菜

D.一名服务员分菜，一名服务员为宾客酌酒

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第10题

高档中餐宴会，1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。（)

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第11题

在进行叉勺分菜操作时，做到一勺准，不允许将一匀菜或汤分给两位客人，数量均匀。（）

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