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[判断题]

分菜服务时，餐厅服务员可同时将一勺（叉)菜分予两位客人。（)

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老年人多的宴会，餐厅服务员在分菜服务时，应采取慢分慢撤的方法。（)

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第2题

分菜服务只是中餐厅服务工作之一，在西餐厅中，服务员不为客人提供分莱服务（）

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第3题

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第4题

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第5题

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

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第10题

餐厅服务员在向客人介绍当天的点心品种时，要有意识地推销菜品。（)

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第11题

餐厅服务员在分拆整鸡时，鸡头与鸡尾应保持完整，都可作分菜装盘内容。（)

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