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[判断题]

主要成本法是将菜点原料成本和直接人工成本作为定价依据。()

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第1题
运用主要成本法计算产品价格,菜点价格等于原料成本与直接人工成本之和再除以______。

A.菜点毛利

B.原料成本额

C.成本系数

D.主要成本率

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第2题
运用主要成本法计算产品价格时,必须要具备的指标是______。

A.毛利率

B.成本系数

C.原料成本

D.直接人工成本

E.主要成本率

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第3题
宴席的各种成本包括菜点的原料成本和人工成本。()
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第4题
运用主要成本法计算产品价格时,对于直接人工成本所采取的做法是______。

A.可以按菜品的生产工时进行测算

B.可以直接计算员工的工作时间

C.对人员工资进行分割计算

D.可将菜品的人工耗费程度分成低、中、高三档进行测算

E.对菜品的直接人工成本进行平均

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第5题
完全成本法与变动成本法的主要不同之处是()。

A.变动成本法将制造费用列作期间费用

B. 变动成本法只将变动制造费用列为成本

C. 变动成本法不考虑直接人工费用

D. 变动成本法将固定制造费用列为期间费用

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第6题
宴会成本核算中,构成宴会主要成本的是______。

A.环境成本

B.生产成本

C.菜点和酒水成本

D.人工成本

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第7题
下列成本项目中,与传统成本法相比,运用作业成本法核算更具有优势的是()。

直接材料成本

直接人工成本

间接制造费用

特定产品专用生产线折旧费

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第8题
关于调味品成本核算的意义,下列表述不正确的是()

A.调味品在菜点成本中的比重有增大趋势

B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重

C.有些菜点的调味品成本是主要的成本

D.调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势

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第9题
关于调味品成本核算的意义,下列表述正确的是______。

A.调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势

B.调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重

C.有些菜点的调味品成本是主要成本

D.调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势

E.调味品种类复杂,不能单独核算

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第10题
净料是指能直接()成菜点的原料。

A.主料

B.配制

C.配料

D.调料

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第11题
已知制作某一份菜品所用原料成本是8.58元,如果将销售价格定为成本的4倍,试计算该菜的成本毛利率和成本率。

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