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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

烈性噬菌体的尾部蛋白是（)。

A.早期蛋白

B.中期蛋白

C.晚期蛋白

D.次早期蛋白

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第1题

λ噬菌体晚早期基因的表达主要依赖于下列哪一种蛋白质的调控？（)

A.N蛋白

B.CI蛋白

C.Q蛋白

D.Cro蛋白

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第2题

单细胞蛋白是目前尚在研究的一种蛋白质资源,它包括（)

A.藻类蛋白，叶蛋白及微生物蛋白

B.藻类蛋白，细菌蛋白及酵母蛋白

C.微生物蛋白，藻类蛋白及植物蛋白

D.细菌蛋白，植物蛋白及酵母蛋白

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第3题

蛋泡面坯工艺中新鲜蛋比陈旧蛋起泡性好的原因是（）。

A.稀薄蛋白增多，浓厚蛋白减少

B.稀薄蛋白减少，浓厚蛋白增多

C.蛋白膜表面张力降低

D.蛋液黏度下降

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第4题

什么蛋白是一种马达蛋白（motor protem)： A．tau蛋 B．肌动蛋白（actin) C．肌球蛋白（myosin) D．驱动蛋白（ki

什么蛋白是一种马达蛋白(motor protem)：

A．tau蛋 B．肌动蛋白(actin)

C．肌球蛋白(myosin) D．驱动蛋白(kinesin)

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第5题

花粉中的识别蛋白是______。

A.色素蛋白

B.脂蛋白

C.糖蛋

D.载体蛋白

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第6题

什么是噬菌体phage、烈性噬菌体？

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第7题

精子体内的蛋白包括核蛋白、顶体复合蛋白和尾部收缩性蛋白三部分。（)

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第8题

海洋浮游病毒最主要的组成部分是（)。

A.细胞

B.噬菌体

C.蛋白

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第9题

蛋白中的蛋白质主要集中在()。

A.蛋白

B.蛋黄

C.蛋皮

D.蛋壳

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第10题

小麦蛋自粉含70%以上的蛋白质，其中（)蛋白是小麦蛋白的主要成份。

A.麦谷

B.脂肪

C.纤维

D.粗蛋白

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第11题

噬菌体外壳蛋白是大肠杆菌编码的;噬菌体DNA的合成原料来自大肠杆菌。（)

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