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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

类脂包括磷脂、（）等性质与油脂类似的化合物。

A.脂肪

B.固醇

C.脂质

D.脂肪酸

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第1题

粮食中的脂类包括脂肪、类脂物和一些脂肪伴随物，其中脂肪是脂肪酸与()的化合物。

粮食中的脂类包括脂肪、类脂物和一些脂肪伴随物，其中脂肪是脂肪酸与（)的化合物。

A、固醇

B、磷酯

C、类脂

D、甘油

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第2题

脂质包括（脂肪)和（)。

A.磷脂

B.蛋白质

C.脂肪酸

D.类脂

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第3题

脂肪主要作为能源，类脂质（)是构成生物膜的主要成分。

A.固醇

B.糖脂

C.固醇酯

D.磷脂

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第4题

关于脂类分类说法正确的是（）。

A.脂类分为脂肪和甘油三酯

B.类脂分为磷脂和胆固醇

C.磷脂分为脑磷脂、卵磷脂和神经鞘磷脂

D.豆固醇是胆固醇的一种

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第5题

在人体和动物的组织中，脂类主要是（)。

A.油脂

B.磷脂

C.糖脂

D.类脂

E.甾体化合物

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第6题

脂类可分类为（）

A.磷脂

B.脂肪

C.糖脂

D.类脂

E.脂防酸

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第7题

下列关于脂类的正确说法是（)。

A.脂类包括中性脂肪和类脂

B.狭义的脂肪仅指类脂

C.糖脂不是类脂

D.脂肪包括类脂

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第8题

皮肤角质层外有层皮脂膜由（)、尿酸、乳酸、脂肪酸、油脂、蜡类、固醇、磷脂、多肽、盐分等构成。

A.氨基酸

B.尿素

C.黑色素

D.对羟基酸

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第9题

脂肪是脂类中的一种，又可称为()。

A.类脂

B.甘油三酯

C.磷脂

D.胆固醇

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第10题

血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的总称，下列选项中哪项不属于类脂（)

A.磷脂

B.甘油三酯

C.糖脂

D.固醇

E.类固醇

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第11题

食物脂肪的营养评价包括的内容有（）。

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂肪酸的比例关系

D.脂溶性维生素含量

E.胆固醇、植物固醇、反式脂肪酸的含量

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