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第7题
关于保质期管理哪项是错误的？（）
A．食材存储时，应自制效期标示，标示内容应包含食品名称、生产日期、保质期、生产单位名称及联系方式等
B．进货时对食材进行查验、使用过程中遵循“先进先出”原则，避免过期
C．食品虽已过期，但超期时间较短，无腐败变质，可酌情再使用
第8题
《食品安全法》第五十三条：应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容并保存相关凭证
A．名称
B．规格
C．数量
D．生产日期或者生产批号
E．保质期
F．进货日期以及供货者名称、地址、联系方式
第9题
在预防饮食安全方面,做的不妥当的是（）
A．购买和食用定型包装食品时,要查看有无生产日期,保质期和生产单位
B．餐具要卫生,要有自己的专用餐具
C．在外就餐选择便宜的无证无照“路边摊”
