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第4题
无糖食品是指糖含量（)。
A.糖含量不高于0.5g/100g(mL)
B.糖含量不高于0g/100g(mL)
C.单糖含量不高于0.5g/100g(mL)
D.双糖含量不高于0.5g/100g(mL)
第6题
P/O比值是指（)。
A.物质氧化时，每消耗一摩尔氧原子所消耗无机磷的摩尔数
B.物质氧化时，每消耗一克原子氧所消耗无机磷的克原子数
C.物质氧化时，每消耗一摩尔氧原子所消耗无机磷的克原子数
D.物质氧化时，每消耗一克原子氧所消耗无机磷的摩尔数
E.物质氧化时，每消耗一摩尔氧原子所合成的ATP的摩尔数
第7题
食物的氧热价是指
A.1g食物氧化时消耗的氧量
B.食物氧化时，消耗1L氧所产生的热量
C.1g食物氧化时所产生的热量
D.食物氧化时，消耗1ml氧所产生的热量
E.食物氧化生成1L CO2时所产生的热量
第11题
有关P/O比值的叙述正确的是（）
A.是指每消耗1mo1氧分子所消耗的无机磷的摩尔数
B.是指每消耗1mo1氧分子所消耗的ATP的摩尔数
C.是指每消耗1mo1氧原子所消耗的无机磷的摩尔数
D.P/O比值不能反映物质氧化时生成ATP的数目
E.P/O比值反映物质氧化时所产生的NAD+数目
