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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()要承担乘务餐管理主体责任。

A.餐车长、列车长

B.厨师长

C.餐车长

D.列车长

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第1题
旅客列车餐车由()等工种工作人员组成。

A.餐车长

B.厨师

C.服务员

D.炊事员

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第2题
餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。()
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第3题
餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。()
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第4题
受阻旅客列车列车长要与()明确分工,各负其责,做好旅客组织、安全稳定、治安管理、设备检修、餐饮服务等工作。

A.列车员、乘警长、检车长

B.乘警、车辆乘务员、餐车长

C.乘警、随车机械师、保洁员

D.安全员、列车员、餐服长

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第5题
普速旅客列车各车班应建立由列车长为组长,乘警(长)(无乘警时为列车安全员)、()、()参加的消防安全领导小组。

A.车辆乘务长

B.餐车长

C.厨师

D.机车司机

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第6题
车班进入车站接车、必须由()带领,排队进入站场。

A.乘警长

B.安全员

C.列车长

D.餐车长

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第7题
餐车经营所用票据,由餐车长负责领取、保管、出售,不得随意指派他人。()
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第8题
餐车长开餐时要检查工作人员的着装仪表。()
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第9题
《合肥客运段普速旅客列车车门管理办法》(合客乘[2019]50号)规定:与餐车相邻车厢的车门,遇餐车上料(货)需要开启时,由餐车长负责开启,并在上料(货)完毕后()。车门开启上料(货)期间,餐车长指派专人进行(),禁止旅客从该车门上下。

A.立即锁销车门

B.立即开启车门

C.管理

D.防护

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第10题
《合肥客运段普速旅客列车车门管理办法》(合客乘{2019}50号)规定:餐车,餐厅走道的边门由()负责,()休息时由餐于值班人员负责,运行途中锁销到位,各站开车后均应检查确认边门锁销情况。

A.餐车长

B.列车长

C.厨师

D.服务员

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第11题
终到时,餐车长应填写各类帐表和交款单向列车长汇报经营结果。()
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