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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

鸡蛋的蛋白质是天然食物中最优质的蛋白质，是因为蛋白质______。

A.含量特别高

B.品种特别全

C.消化吸收率特别高

D.特别容易凝固

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第1题

()是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

A.牛奶

B.鸡蛋

C.瘦猪肉

D.鱼肉

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第2题

（）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

A.牛奶

B.鸡蛋

C.瘦猪肉

D.鱼肉

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第3题

全蛋蛋白质含量为______%。鸡蛋蛋白质不但含有人体所需各种氨基酸，而且其组成与人体所需模式很

接近，生物学价值达______%以上，为天然食物中最理想的优质蛋白质。

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第4题

最理想的优质蛋白质食物是（)。（A)鸡蛋（B)牛奶（C)大豆（D)瘦肉

最理想的优质蛋白质食物是()。

(A)鸡蛋

(B)牛奶

(C)大豆

(D)瘦肉

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第5题

()是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

（)是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

A、牛奶

B、鸡蛋

C、瘦猪肉

D、鱼肉

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第6题

鸡蛋中富含最理想的天然优质蛋白质。（)

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第7题

下列食品原料中，（)中的蛋白质是已知天然食物中最优良的蛋白质。

A.鸡蛋

B.禽肉

C.花生

D.大豆

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第8题

（）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质。

A．牛奶

B．鸡蛋

C．瘦猪肉

D．鱼肉

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第9题

蛋中的蛋白质是已知天然食物中最优良的蛋白质。（)

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第10题

()蛋白是天然食品中最优良的蛋白质。

A.大豆

B.鸡蛋

C.牛奶

D.鱼肉

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第11题

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（)。A．瘦猪肉B．鸡蛋C．牛奶D．鱼E．大豆制品

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()。

A．瘦猪肉

B．鸡蛋

C．牛奶

D．鱼

E．大豆制品

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