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[判断题]

将厨房员工安排到各自适合的工作岗位，不仅仅是人事部门的工作，更是厨房管理者的工作。()

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第1题

将厨房员工安排到各自适合的工作岗位，不仅仅是人事部门的工作，更是厨房管理者的工作。（)

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第2题

厨房的岗位职责，是衡量和评估厨房每一位员工工作的依据。()

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第3题

安排打荷工作属于零点厨房厨师长的工作职责。()

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第4题

厨房安全是保护员工利益的根本。（）

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第5题

厨房员工技术全面、稳定、操作熟练，工作效率高，在进行厨房人员配备时，就可以相应多配。()

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第6题

厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检查和总结，是改进和提高员工工作业绩的前提。（)

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第7题

初加工员工只负责烹饪原料的初步加工工作，厨房区域的清洁卫生工作则不属于其岗位职责。()

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第8题

厨房安全是指厨房生产环境的安全。（）

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第9题

中餐炉灶领班需要负责本厨房炉灶员工菜肴烹调技术的培训工作与指导工作。()

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第10题

以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，属于如下（）

A.厨房员工日考核

B.厨房月考核

C.厨房员工（半年）评估

D.厨房管理人员的考核

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