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[判断题]

在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。（)

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第1题

在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。（）

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第2题

实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（)。A．大豆蛋白质B．鸡肉蛋白质C．牛奶蛋白质D．鸡蛋蛋白质E．小

实验中常作为参考蛋白的蛋白质是()。

A．大豆蛋白质

B．鸡肉蛋白质

C．牛奶蛋白质

D．鸡蛋蛋白质

E．小麦蛋白质

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第3题

在实验中常作为参考蛋白的是（）

A．鸡蛋

B．牛奶

C．猪肉

D．鱼

E．大豆

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第4题

生物学家用鸡做营养学实验的思维方法属于（)。

A.A.求异法

B.B.求同法

C.C.共变法

D.D.剩余法

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第5题

下列溶液中，在蛋白质电泳实验中常用于显色的是（)。

A.A.茚三酮溶液

B.B.硫酸铜溶液

C.C.硝酸汞溶液

D.D.氯化亚铜溶液

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第6题

蛋白质含量是蛋白质营养学评价的基础。（）

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第7题

通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。

A.大豆蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.牛乳蛋白质

D.酪蛋白

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第8题

通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是A．全鸡蛋蛋白质B．牛奶蛋白质C．大豆蛋白质D．猪肉蛋白质E．禽

通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是

A．全鸡蛋蛋白质

B．牛奶蛋白质

C．大豆蛋白质

D．猪肉蛋白质

E．禽类蛋白

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第9题

()是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

A.牛奶

B.鸡蛋

C.瘦猪肉

D.鱼肉

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第10题

评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是鸡蛋蛋白质。（)

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第11题

（）蛋白是天然食物中最理想的蛋白质，在评价食物蛋白质时，往往将其作为参考蛋白。

A.牛奶

B.鸡蛋

C.瘦猪肉

D.鱼肉

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