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[判断题]
为保证食品解冻后的品质，需严格遵守正确的解冻流程，且任何时候都要优先考虑冷藏解冻的方式，流水解冻只在突然断货的状况下使用，但并不适用于所有食品（）
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A.在10-60℃水中解冻
B.随意找个水池解冻即可
C.在40-50℃温水中进行解冻
D.在5℃以下（21℃以下的流动水）解冻
A.在5°C或更低的温度条件下进行解冻
B.将需解冻的食品原料浸没在20°C以下的流动水中解冻
C.使食品原料在高温下快速解冻
D.不要反复对食品进行解冻、冷冻
B．在食品接触材料及制品生产过程中，所添加的为保证生产过程顺利进行，为了改善最终产品品质、特性的加工助剂
C．在食品接触材料及制品生产过程中，为满足最终产品特性，所添加的有助于改善其品质、或辅助改善品质、特性的物质
D．在食品接触材料及制品生产过程中，所添加的为保证生产过程顺利进行，为了改善最终产品品质、特性的加工助剂，简称添加剂
E．多选
A．冷藏解冻，解冻食品应在8°C以下0°C以上的冷藏环境中进行。需标贴解冻起始时间
B．流水解冻的水温应在21℃以上
C．冷藏解冻的食品应在当天内用完或消耗掉
