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[判断题]

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的成本和福利。（）

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第1题

（)餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。

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第2题

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉（）

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第3题

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的能力和文化（）

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第4题

＞餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）

A.费用

B.成本

C.信誉

D.福利

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第5题

餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其()，决定着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

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第6题

餐饮从业人员烹制菜点和提供服务______，决定着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

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第7题

餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏，决定着企业的成本和福利。（)

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第8题

餐饮从业人员烹制菜点和提供服务质量的好坏，决定着企业的______。

A.效益

B.信誉

C.文化

D.战略

E.成本

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第9题

餐饮业从业人员烹制的菜点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。

A.质量的好坏

B.数量的多少

C.价格的高低

D.毛利的高低

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第10题

餐饮从业人员烹制菜点的目的是为了卖给顾客，因此菜点不具有使用价值和价值两重性。（)

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第11题

B类VIP客人的餐饮要求是()

B类VIP客人的餐饮要求是（)

A.客人抵店第一餐，由总经理引领客人进餐厅

B.在专门的餐厅用具

C.每餐开专用菜单

D.设专人服务

E.厨房安排专人烹制菜点

F.每餐用不同的菜式

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