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第5题
以下对蛋类营养价值描述错误的是( )
A.蛋类含蛋白质一般都在10%以上
B.蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内
C.蛋黄是磷脂的良好食物来源
D.蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高
E.蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全
第9题
生酮饮食是（)。
A.一种蛋白质含量极高，脂肪含量适中，碳水化合物含量极低的饮食结构
B.一种脂肪含量极高，蛋白质含量适中，碳水化合物含量极低的饮食结构
C.一种碳水化合物含量极高，蛋白质含量适中，脂肪含量极低的饮食结构
D.一种碳水化合物含量极高，脂肪含量适中，蛋白质含量极低的饮食结构
