首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 中式烹调师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

孔子食道八字主张指的是()。

A.色恶不食,失饪不食

B.臭恶不食,失饪不食

C.食不厌精,脍不厌细

D.食不厌精,不时不食

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第1题
以下属于“十不食”内容的是①色恶,不食②臭恶,不食③失饪,不食④不时,不不食()。

A.①②③

B.①②④

C.②③④

D.①②③④

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第2题
《论语·乡党篇第十》中反映的孔子的饮食原则有()

A.食不厌精,脍不厌细

B.不时不食

C.色恶、臭恶不食

D.不撤姜食,不多食

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第3题
孔子十三不食中,“不得其酱不食”是指食物的()。

A.味

B.香

C.色

D.形

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第4题
孔子食道集中体现在《论语·乡党》篇中,概言之为“二不厌、三适度、十不食”。“食不厌精、脍不厌细”就
是要尽量将粮食加工的精细一些,将鱼肉切得细一些。“食不厌精,脍不厌细”八字主张,并非孔子对常居饮食的一般观点。()

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第5题
“割不正不食”、“食不厌精,脍不厌细”的名言出自()。

A.孔子

B.老子

C.庄子

D.孟子

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第6题
()有“割不正不食”论语。

A.孟子、

B.韩非子

C.老子

D.孔子

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第7题
不时,不食说的不是食疗的整体性。()
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第8题
妊娠恶阻的症状包括哪些()。

A.呕吐发作频繁

B.厌食,甚恶闻食味

C.食如即吐,不食也吐

D.晨起轻微恶心干呕

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第9题
“十不食”的礼仪要求是谁提出的()。

A.孔子

B.孟子

C.老子

D.荀子

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第10题
在受事故影响的区域不食被污染或怀疑被污染的食品;在安全区不食产自污染区域的产品。()
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第11题
藏族人民食用偶蹄目动物,不食()。

A.鸡

B.鸭

C.兔

D.鹅

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