题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
服务员每天早上需要准备的物料有哪些()
A.餐巾纸
B.蔬菜的清洗切配
C.热敏纸
D.一次性筷子、勺子
E.瓶装水的补充
答案
餐巾纸热敏纸一次性筷子勺子瓶装水的补充
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A.餐巾纸
B.蔬菜的清洗切配
C.热敏纸
D.一次性筷子、勺子
E.瓶装水的补充
餐巾纸热敏纸一次性筷子勺子瓶装水的补充
A.服务员的仪容、仪表
B.餐厅内环境:电视频道、音量;空调温度、灯光全部打开等
C.自助餐炉是否点火、预热,盖子打开(开餐后30分钟打开)
D.早餐食品的准备情况,原材料备量等
A.员工自然落座,要求遵守会议纪律,不随意走动、不互相交谈、不大声喧哗
B.认真听取主管开会内容,做到准确了解当天促销活动(部门买赠每天早上9:00之前将活动商品送交收银台值班主管)
C.认真听取主管下达的临时性工作,了解当天需要注意的事项
D.按主管要求在交接班时及时传达
A.厅店统一化管理,任何关于分期业务的宣传物料禁止手写
B.要求店员100%开口,如以下标准话术“您好欢迎光临,今天有活动,购机立减1000元”
C.从店外到店内的宣传物料必须按照要去展陈并严格点检
D.每天群里要盯单、捧杀,疫情期间更加需要线上监督加大业务的宣贯