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[单选题]
某小学发生一起食物中毒患者临床表现主要为剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻,少数患者有低热。病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕),未吃者不发病。潜伏期最短为lh,最长为6h,引起此类中毒的食物除了奶制品、含奶糕点外,还有()。
A.病死猪肉
B.剩饭、凉粉
C.罐头食品
D.海产品
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A.病死猪肉
B.剩饭、凉粉
C.罐头食品
D.海产品
A.沙门菌属食物中毒
B.肉毒梭菌毒素食物中毒
C.葡萄球菌肠毒素食物中毒
D.溶血性弧菌食物中毒
A.病死畜肉
B.剩饭、凉粉
C.罐头制品
D.海产品
食用有毒蘑菇引起的食物中毒案例分析
2006年2月9日下午1时起,某水电开发公司职工食堂发生一起77人的集体食物中毒事件,经卫生监督部门现场流行病学调查和患者临床表现及实验室检验结果,依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》,判定该事件是因食用混有有毒黄粉野生牛肝菌(大脚菇)引起的食物中毒事件。分析导致中毒的原因是该食堂从业人员食品安全卫生意识不强,购买和食用了植物性中毒食品黄粉野生牛肝菌(大脚菇)。
分析:针对此次中毒事件,该食堂今后应采取哪些预防措施?
A.化学性食物中毒
B.细菌性食物中毒
C.胃肠型流感
D.群发性癔病
E.霍乱
F.细菌性痢疾
A.病毒性胃肠炎
B.急性细菌学痢疾
C.沙门菌食物中毒
D.含氰苷类食物中毒
E.金黄色葡萄球菌食物中毒
A.沙门菌
B.金黄色葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.变形杆菌
E.蜡样芽胞杆菌