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[多选题]
“杀菌”蔬菜中含有丰富的广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。下列哪些蔬菜属于“杀菌”蔬菜()。
A.大蒜
B.洋葱
C.韭菜
D.大葱
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A.大蒜
B.洋葱
C.韭菜
D.大葱
A.广谱性:能杀死病毒、细菌、原生生物、藻类、真菌和各种孢子及孢子形成的菌体
B.高效:0.1ppm下即可杀灭所有细菌繁殖体和许多致病菌,50ppm可完全杀灭细菌繁殖体、肝炎病毒、噬菌体和细菌芽孢
C.受温度和氨影响小:在低温和较高温度下杀菌效力基本一致
D.安全无残留对人体无刺激