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[主观题]

（)“eclair”是一种西式冷冻甜点。

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更多“（)“eclair”是一种西式冷冻甜点。”相关的问题

第1题

“éclair”是一种（)。

A.冷冻甜点

B.圆形塔

C.长形泡夫

D.排

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第2题

（)是西式西点制作品种最多、形状最多的模具。

A.巧克力模具

B.甜点模具

C.蛋糕装饰模具

D.蛋糕烘烤模具

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第3题

()西式面点甜点装盘没有固定方法，一般来讲，只要是使人产生清新悦目的美感就是佳品。

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第4题

()“cheese”是一种西式蛋糕。

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第5题

慕斯在西式烘焙的分类中属于（)的一类。

A.蛋糕类

B.面包类

C.甜食类

D.冷冻甜食类

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第6题

()泡夫又称苏夫力或哈斗等，是一种常见的甜点。

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第7题

打发奶油是西式面点奶油加工最首要的一种加工方法（)

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第8题

()“Cream puff”和“Eclair”这两种西点所用的原料、成型工艺都是不同的。

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第9题

自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。()

参考答案：错误

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