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采用单一菌种发酵的意义就是只采用一种菌种进行酸乳的生产。()

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第1题
采用单一菌种发酵的意义就是只采用一种菌种进行酸乳的加工。()
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第2题
用单一菌种生产酸乳指采用保加利亚乳杆菌或嗜热链球菌进行发酵。()
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第3题
酸乳加工中一般采用异型发酵菌种。()
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第4题
多菌种混合发酵产品比单一菌种发酵的产品风味更醇厚。()

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第5题
常用的发酵酸奶中使用的发酵剂主要是()和()的混和菌种,由于(),混合菌种较使用单一菌种可以大幅度提高发酵速度。常用的发酵剂从形态上有()和()。
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第6题
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第7题
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第8题
1,3-丙二醇的发酵生产常用原料是?发酵菌种绝大部分都是真菌or细菌?
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第9题
甲烷发酵需要满足()、()、()和()等各种菌种所需的生活条件,它只能在适宜环境条件下进行。
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第10题
不同菌种可以生产功能相同的蛋白酶,同一个菌种也可产生多种性质不同的蛋白酶。()
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