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[单选题]

水晶饼模具成型时,合适的量是()。

A.六成满

B.七成满

C.八成满

D.九成满

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第1题
戚风蛋糕面糊的填充量一般以模具的()为宜。

A.九成满

B.七八成满

C.六七成满

D.五成满

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第2题
制作挞类时要注意挞水的量以达到()满为好

A.六成

B.七成

C.八成

D.九成

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第3题
水锅汽蒸面点,蒸锅内水一般要求是()。

A.五成满

B.六成满

C.七成满

D.八成满

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第4题
餐厅服务员在给客人斟酒时,通常以()为宜。

A.五成

B.满

C.八成

D.七成

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第5题
为客户倒白酒时应该倒酒杯的多少为宜()

A.满杯

B.八成

C.五成

D.七成

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第6题
清蛋糕面糊的填充量一般以模具的()满为宜。

A.七八成

B.五六成

C.八九成

D.一半

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第7题
灶台容器盛装热油不要超过()满,端离时应垫布,并提醒他人注意,以防烫伤事故发生。

A.三成

B.五成

C.七成

D.八成

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第8题
为客人沏茶时,茶杯里的水以()满为宜。

A.五成

B.七至八成

C.二至三成

D.全满

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第9题
一般情况下,烈性酒斟至酒杯()成满;红葡萄酒斟至()成满;白葡萄酒斟至七成满。

A.七;八

B.八;五

C.五;七

D.八;七

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第10题
绕线量是由满线跳板上的()加以调节的。

A.梭心

B.满线度调节螺钉

C.满线度梭壳

D.满线度压脚

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第11题
斟茶服务时,茶水应斟()。

A.五分满

B.六七分满

C.七八分满

D.八九分满

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