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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

“千滚豆腐万滚鱼”中“滚”的含义是？（)

A.慢炖

B.煎炸

C.走开

D.蒸煮

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更多““千滚豆腐万滚鱼”中“滚”的含义是?()”相关的问题

第1题

初步熟处理滚分（)等方法。

A.冷水滚和热水滚

B.热水滚和沸水滚

C.冷水滚和沸水滚

D.冷水滚、热水滚和沸水滚

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第2题

滚切直齿圆柱齿轮时，滚刀水平放置；滚切斜齿圆柱齿轮时，滚刀应倾斜放置。()

滚切直齿圆柱齿轮时，滚刀水平放置；滚切斜齿圆柱齿轮时，滚刀应倾斜放置。( )

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第3题

不耐火，需要保持绿色的蔬菜原料，适宜用（)。

A.冷水滚

B.热水滚

C.沸水滚

D.先冷后热滚

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第4题

容易将原料内部异味带出，适合笋料、鱼翅、海参、牛腩、猪肺等原料的滚法是（)。

A.冷水滚

B.热水滚

C.沸水滚

D.先冷后热滚

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第5题

锅仔鲈鱼腩属于用（)法烹制。

A.焖

B.生焖

C.煮

D.滚

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第6题

小明用下图甲的胶滚沿着从左到右的方向将图案滚涂到墙上，右边所给的四个图案中符合胶滚滚涂图案

的是()。

A．

B．

C．

D．

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第7题

根据滚刀刃数可分为单刃滚刀、______和多刃滚刀。

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第8题

大厨收银软件中，回滚操作应打开（）文件。

A.er66

B.der

C.xx60

D.回滚菜单

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第9题

关于快照回滚的操作，下面说法正确的是()。

A、磁盘无快照情况下也能够进行回滚或数据恢复;

B、快照回滚可以单独回滚某个分区或部分数据;

C、快照回滚是针对单块磁盘进行的，不影响未回滚的其他磁盘;

D、更换系统后，原系统的快照同样支持回滚到新系统上;

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第10题

小明用下图甲的胶滚沿着从左到右的方向将图案滚涂到墙上，右边所给的四个图案中符合胶滚滚涂图

案的是()。

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