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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

（)糟熘三白因鱼片比较容易成熟，所以应在出锅前放入。

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更多“（)糟熘三白因鱼片比较容易成熟，所以应在出锅前放入。”相关的问题

第1题

家庭制作糟溜鱼片没有糟酒，放入黄酒也可以。（)

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第2题

()鱼香大虾在调味时，葱、姜、蒜不能过早的放入，应在出锅前加入。

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第3题

（）以下何菜是郭靖最喜欢吃的？

A.糟溜鱼片

B.白切羊肉

C.红烩牛肉

D.冬菇炖鸡

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第4题

糟溜鱼片的鱼片所适合的形状是（)。

A.块状

B.条状

C.丝状

D.片状

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第5题

糟溜鱼片的味道特点是浓郁的糟香，并略带回甜。（)

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第6题

糟熘鱼片中主料鱼片为（)克。

A.120

B.130

C.140

D.150

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第7题

碘盐一定要在菜肴即将出锅时放入，避免碘过早损失。（)

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第8题

用冷冻柜储存加热的面点原料，应待原料（)后才能放入。

A.冷却

B.熟后

C.半生

D.刚出锅

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第9题

下列八道鱼类菜肴中运用熘制技法的有（）道。西湖醋鱼,糖醋黄河鲤鱼,松鼠桂鱼,葱烤鳜鱼,果味鱼块,醋溜瓦块鱼,菊花鱼,焦溜鱼片

A.8

B.7

C.6

D.5

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