更多“中烹考八山里红是酸性食物（）”相关的问题
第1题
中烹考十二豆类食品中的毒蛋白血素,加热可以使其失活（）
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第2题
烹的目的是把生的食物通过加工或煮制成熟的食物。（）
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第3题
合理烹饪就是通过烹调使食物满足卫生、营养、美感等三方面要求（）
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第4题
重排及转动食物烹调节中途，必须取出放置一段时间，使热量能传入中部，这种情况适用于大块食物。（)
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第5题
烹的目的是把生的食物通过加工或煮制成熟的食物。()
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第6题
预防肿瘤，食物烹调防过高温、焦糊化，不吃熏烤食物，少吃油、煎、炸食物。（)
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第7题
“烹”是源于火的利用，目的是把生的食物通过加热制成熟的食品。（）
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第8题
刀工就是根据烹调和食用的要求，运用不同的刀法将原料或食物加工成特定形状的工艺过程（）
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第9题
符合饮食要求、能满足人体的营养需要并通过烹任手段制作各种食品的可食性食物原材料就是烹饪原料。（）
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第10题
食物之间搭配上的禁忌，如狗肉忌与鳖同烹、白术忌大蒜、人参忌萝卜、蜜忌菊等。（)
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第11题
肉、鱼、蛋等食品中含磷、硫等物质，在人体内形成各种酸，因而把这些食物称为“酸性食品（）
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