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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下哪个不属于茎菜类？（)

A.山药

B.山芋

C.芋艿

D.莴苣

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第1题

（)又称山药蛋、洋芋。

A.山药

B.马铃薯

C.芋艿

D.荸荠

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第2题

以叶片和叶柄作为可食部分的蔬菜是（)。

A.叶菜类

B.果菜类

C.花菜类

D.茎菜类

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第3题

根类菜包括（)、辣根、山药等。

A.番茄

B.茄子

C.萝卜

D.黄瓜

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第4题

番芫荽又名（)。

A.香菜

B.果菜类

C.花菜类

D.茎菜类

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第5题

荷兰人把（)尊为“国菜”。

A.马铃薯、洋葱、番茄

B.马铃薯、洋葱、胡萝卜

C.马铃薯、莴苣、番茄

D.马铃薯、莴苣、胡萝卜

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第6题

根菜类原料中可以不进行去皮加工的原料是()。

A.萝卜

B.山药

C.嫩藕

D.蒜头

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第7题

特稀茎菜类指以茎部为食用器官的某些蔬菜植物。（)

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第8题

以下哪个应用不属于美食类

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第9题

“大小均匀整齐、成熟度适宜、皮薄肉厚、质地脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无腐烂者为佳”是哪一类蔬菜的质量鉴别标准？（)

A.叶菜类蔬菜

B.根菜类蔬菜

C.茎菜类蔬菜

D.果菜类蔬菜

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