首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

配套点心成本核算的方法,实际上是对某套点心所用()的计算,使厨房制作此套点心实际用料的成本。

A.原材料成本

B.辅料成本

C.主料成本

D.调料成本

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“配套点心成本核算的方法,实际上是对某套点心所用()的计算,使…”相关的问题
第1题
配套点心成本的核算方法,实际上是对某套点心所用原材料()的计算。

A.利润

B.出成率

C.成本

D.毛利

点击查看答案
第2题
配套点心的成本核算方法实际上是对某一只点心所用原材料成本的计算。()
点击查看答案
第3题
配套点心的成本核算就是加工这套点心所用原材料的总和。()
点击查看答案
第4题
配套点心的成本核算就是加工这套点心所用原材料的()。
配套点心的成本核算就是加工这套点心所用原材料的()。

A、总合

B、计算

C、毛利

D、售价

点击查看答案
第5题
某点心售价5元,实际耗料成本2元,此点心的成本毛利率为()。

A.40%

B.66.7%

C.150%

D.250%

点击查看答案
第6题
()某点心售价10元,成本率40%,此点心的成本毛利率为60%。
点击查看答案
第7题
点心的分量和数量包括两个方面,分别是:一是每份点心的个数;二是每个点心的用料及其主料、配料的配比。()

A.前者直接关系到点心成本控制,后者影响点心的风味质量

B.前者直接影响到点心的风味质量,后者关系到点心成本控制

C.前者与后者都直接关系到点心的成本控制

D.前者与后者都不影响点心的成本控制与风味质量

点击查看答案
第8题
()是指以菜谱的形式,列出菜肴(包括点心)的用料配方,规定制作程序,明确装盘规格,标明成品的特点及质量标准,是厨房每道菜点生产全画的技术规定,是不同时期用于核算菜肴或点心成本的可靠依据。
点击查看答案
第9题
某点心售价10元,成本率40%,此点心的成本毛利率为60%。你认为这一说法:()
点击查看答案
第10题
点心的售价应为()。

A.点心的成本加毛利

B.点心的成本加毛利率

C.点心的成本加利润

D.点心的成本加税金和费用

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改