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[判断题]

食品安全与消费时食品中食源性危害的存在水平有关，因此只与食品加工和消毒阶段有关（）

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第1题

食品安全与消费时食品中食源性危害的存在水平有关，因此只与食品加工和消费阶段有关。（)

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第2题

食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关，因此，只与食品加工和食品消费阶段有关。（）

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第3题

指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体有危害或者可能有危害的事故，统称（)。

A.食品安全事故

B.食品安全责任

C.食品安全预见

D.食品安全规则

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第4题

食品安全仅指消费者阶段食品中食源性危害对消费者不会造成伤害。（）

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第5题

生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起()

A.细菌性食物中毒

B.食品口感不好

C.食源性寄生虫病

D.食源性肠道传染病

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第6题

（）是保障我国食品安全和实施食品安全监督管理的核心法律，该法的施行，对于防止、控制、减少和消除食品污染及食品中有害因素对人体的危害，预防和控制食源性疾病的发生，保证食品安全具有十分重要的意义。

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第7题

为了避免水产品在加工时发生食品安全危害，加工过程中应预防那些事项？（)

A.细菌污原食材

B.食品口感

C.食源性寄生虫病

D.食源性肠道传染病

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第8题

根据《中华人民共和国食品安全法》,国家建立食品安全风险监测制度,对（)进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素

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第9题

生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（）

A．细菌性食品中毒

B．食品口感不好

C．食源性寄生虫病

D．食源性肠道传染病

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第10题

国家建立()制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品安全风险监测

B.食品安全风险评估

C.食品安全风险检查

D.食品安全风险预防

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第11题

根据《食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是？

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食品中的有害因素

D.遗传性疾病

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