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[判断题]

宋代点茶的主要用具有茶瓶、茶碗、茶盏、竹夹、茶筅等。（)

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第1题

茶百戏也称____，是将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶筅击拂茶汤，使茶乳变换成图形或字迹。

A.斗茶

B.分茶

C.点茶

D.庵茶

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第2题

蔡襄《茶录》所述的宋代点茶步骤中首先要（)。

A.炙茶

B.碾茶

C.侯汤

D.冲泡

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第3题

中国是茶的故乡，因而所用茶具很有讲究，以下不属于传统茶具的是（）

A.茶碗

B.茶盏

C.茶碟

D.茶几

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第4题

（)是指用汤瓶盛水煎水至沸腾后，再将水注入茶盏中。

A.点茶

B.煮茶

C.泡茶

D.洗茶

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第5题

茶样匾为竹编成，直径52厘米、边高4厘米，可容茶样500g左右，用于珠茶审评或扦样用。（)

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第6题

下列朝代和饮茶习惯相匹配的有（)。

A.唐代煎茶

B.宋代点茶

C.近现代新式调饮茶

D.明清清饮

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第7题

桑叶菊茶和桑叶竹茶可以需要经过煎煮。（)

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第8题

配料茶奉茶操作规范中，主泡将茶碗放均匀，副泡走到主泡后方，主泡行示意礼后，副泡端起茶盘直接奉茶。（)

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第9题

红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等4种。（)

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第10题

普洱沱茶.饼茶等，都是用洒青茶原料制作而成。（)

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第11题

瓜子壳、茶梗、石子都是净度评比中的非茶类夹杂物。（)

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