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[判断题]

潮汕风味，以惠州菜为代表，菜品多用肉类，主料突出，讲求酥软香浓。（)

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更多“潮汕风味，以惠州菜为代表，菜品多用肉类，主料突出，讲求酥软香…”相关的问题

第1题

民族风味主要包括以少数民族饮食文化及其习俗为特色的菜品风味。（)

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第2题

东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。（)

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第3题

中餐菜品风味包括地方风味、民族风味和其他风味三大菜品系统（）

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第4题

宴会菜单上的菜品，应该每一个都是特色菜、品牌菜，这才是风味特色鲜明。（)

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第5题

凤尾虾卷是一款中国与东亚风味结合的菜品。（)

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第6题

粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。（)

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第7题

粤菜以广州菜为代表，由广州菜，潮州菜，客家菜为主体组成。（)

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第8题

芙蓉菜是以蛋清为主料或主要配料，成菜强调白嫩的一类菜肴。（)

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第9题

吴忠风味都有哪些代表菜品？

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第10题

辽菜的特色为“善制野味,讲究火候,醇厚香浓,朴素实惠”（）

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第11题

佛跳墙，原名罗汉，此菜以18种主料、12种辅料互为融合。（)

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