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[判断题]

西点中，派又分双皮派、单皮派、油炸派，使用酵母可增加派皮之松脆性。（)

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更多“西点中，派又分双皮派、单皮派、油炸派，使用酵母可增加派皮之松…”相关的问题

第1题

牛肉派

是属于()

A . 生派皮生派馅

B . 熟派皮熟派馅

C . 双皮派

D . 油炸派

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第2题

一般情况下，烘烤有馅料的双皮排（派)时，烘烤时间也不宜长。（)

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第3题

烤焙后的派皮容易破裂，配方中糖含量过高为其原因之一。（)

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第4题

关于地缘政治理论中的代表学派和代表人物,能正确对应的是（)。

A.空权派--斯皮克曼

B.陆权派--拉采尔

C.海权派--马汉

D.地下权派--麦金德

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第5题

汤显祖为代表的戏曲流派是()。

A.临川派

B.吴江派

C.苏州派

D.越中派

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第6题

派皮制作时面团底部为何需要戳几排小孔？A.受热均匀B.避免烘烤时中间拱起C.好看

派皮制作时面团底部为何需要戳几排小孔？

A.受热均匀

B.避免烘烤时中间拱起

C.好看

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第7题

派皮的制作有哪两类？A.混酥和清酥B.明酥和暗酥C.批酥和卷酥

派皮的制作有哪两类？

A.混酥和清酥

B.明酥和暗酥

C.批酥和卷酥

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第8题

派工人员针对相同的工单，可以重复派工到不同的人员。（)

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第9题

流传至今的古琴流派有浙派、虞山吴派、广陵派、诸城派等。（)

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第10题

赵松庭为北派竹笛大师。（）

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第11题

下列作品属于西方高度技术派建筑的杰作之一的是___。（) A.巴黎蓬皮杜艺术中心 B.

下列作品属于西方高度技术派建筑的杰作之一的是___。()

A.巴黎蓬皮杜艺术中心

B.圣彼得教堂

C.巴黎圣母院

D. 朗香教堂

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