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更多“低温保藏食物的原理是()。”相关的问题
第1题
关于低温保藏食物说法正确的是()。
A.低温抑制微生物生长
B.低温杀死微生物
C.低温破坏了营养素
D.低温使酶失去活性
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第2题
在保藏中,能使食物原料提高渗漏压,降低水分活性,以控制微生物的生长与繁殖,从而防止腐败变质的保藏方法是()。
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第3题
低温可起到抑制微生物生长和促使部分微生物死亡的作用。()
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第4题
已知names=[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’],delnames[2]后,names是()。
A.[‘aa’,‘bb’,‘dd’]
B.[‘aa’,‘cc’,‘dd’]
C.[‘cc’,‘bb’,‘dd’]
D.[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’]
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第5题
冷冻对微生物的影响是()。A. 抑制微生物的生长繁殖B. 杀死微生物c.微生物生长停止D. 使微生物
冷冻对微生物的影响是()。
A. 抑制微生物的生长繁殖
B. 杀死微生物
c.微生物生长停止
D. 使微生物改变生命周期
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第6题
据微生物生长与温度的关系,可分为低温微生物、中温微生物、高温微生物。()
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第7题
低温保藏是使用最广泛的保藏方法。一般的说,低温不能杀灭细菌,但能有效地抑制微生物的生长繁殖和酶的活性,从而达到防止离任原料腐败变质的目的。()
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第8题
为控制或阻止蔬菜的(),微生物的生长,虫类的蛀咬,蔬菜在储存保鲜上一般采用低温保藏法。
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第9题
亚硝酸盐作为食品添加剂,具有()的作用。
A.增加食物营养度、抑制微生物生长繁殖
B.方便食品加工、增加食物营养度
C.使食物颜色漂亮,抑制微生物的生长繁殖
D.方便食品加工、使食物颜色漂亮
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第10题
经过低温贮藏的食物,微生物不能恢复生长()
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