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第2题
“大小均匀整齐、内厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳”是哪一类蔬菜的品质鉴别方法（）
A．叶菜类蔬菜
B．茎菜类蔬菜
C．根菜类蔬菜
D．花菜类蔬菜
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第3题
“大小均匀整齐、成熟度适宜、皮薄肉厚、质地脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无腐烂者为佳”是哪一类蔬菜的质量鉴别标准？（)
A.叶菜类蔬菜
B.根菜类蔬菜
C.茎菜类蔬菜
D.果菜类蔬菜
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第4题
根据农业生物学分类，马铃薯属于（)蔬菜。
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第7题
以叶片和叶柄作为可食部分的蔬菜是（)。
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第8题
下列蔬菜分的种类哪一项是根据农业生物学分类法分的（)
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第10题
蔬菜是指以某些植物性的花蕊为烹调原料的蔬菜。
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