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[判断题]

鲥鱼的鳞片下有脂肪且味道鲜美，故不必去鳞（）

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第1题

鲗鱼、（）的鳞片下因有脂肪且味道鲜美，故不必去鳞。

A.黄鱼

B.青鱼

C.鱼

D.鲈鱼

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第2题

下列对鲥鱼的描述，不正确的是（)。

A.学名叫三来或三黎

B. 鲥鱼身鳞大而厚，体背和头部银灰色

C. 鲥鱼易于养活

D.鳞片与皮肤之间富含脂肪，所以加工时可以不去鳞

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第3题

下列对鲥鱼的描述，正确的是（)。

A.学名叫三来或三黎

B.鲥鱼身，鳞大而厚，体背和头部银灰色

C.鲥鱼易于活养

D.鳞片与皮肤之间富含脂肪，所以加工时可以不去鳞

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第4题

不用去鳞的鱼有鲥鱼和鲭鱼。（)

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第5题

老年人对脂肪的消化能力差，故脂肪的摄入不宜过多（）

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第6题

“是故弟子不必不如师”的下一句是“师不必贤于弟子”。（)

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第7题

孕妇妊娠期肠道吸收脂肪能力增强，故应禁忌饱和脂肪的摄入。（)

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第8题

转向齿条的防尘套损坏，对转向机构影响不大，故不必更换。（)

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第9题

所有豆类脂肪的含量都比较高，故豆类可作为食用油原料（）

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第10题

蛟龙没有鳞片。（)

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