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请例举十个浙江菜的代表菜品。

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第1题

吴忠风味都有哪些代表菜品?

吴忠风味都有哪些代表菜品？

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第2题

清代丁宝桢创设的川菜代表菜品是()。

清代丁宝桢创设的川菜代表菜品是（)。

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第3题

京菜代表菜

京菜的代表菜是（）。

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第4题

龙井虾仁是()的代表菜。

龙井虾仁是（)的代表菜。

A、宁波菜

B、杭州菜

C、绍兴菜

D、温州菜

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第5题

浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，()是浙江菜一大特色

浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，（)是浙江菜一大特色

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第6题

西餐菜品十分注重调料的配用，一款菜品往往需要用()调料的组合方可成菜。

西餐菜品十分注重调料的配用，一款菜品往往需要用（)调料的组合方可成菜。

A.3种

B.5种

C.8种

D.多种

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第7题

留样专用容器总数量，最少应按照菜品最多1天的全天菜品总数的2.5倍准备。（）

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第8题

鱼香肉丝是()的代表菜。

鱼香肉丝是（)的代表菜。

A、苏菜

B、川菜

C、湘菜

D、粤菜

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第9题

不属于宴席筹备工作的是菜品预制（）

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第10题

厨房就莱品成品的装盘整理、清洁案台，烧铁板以及制作菜品顺序的排菜工作是（）

A．厨房卫生工作

B．厨房整理工作

C．热菜制作工作

D．热菜助理工作

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第11题

在菜品系列的设计中，一般有三大类，以上不同()的菜品设计、二是不同()的设计，三是不同()的设计。

在菜品系列的设计中，一般有三大类，以上不同（)的菜品设计、二是不同（)的设计，三是不同（)的设计。

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