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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

厨房防火制度对员工的管理要求有______。

A.对员工进行消防知识的培训

B.对员工进行合理的定编定岗

C.组织员工定期开展消防演习

D.定期检查消防设施

E.强化员工岗位责任意识

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第1题

对厨房员工培训进行评估的内容有哪些？

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第2题

厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检查和总结，是改进和提高员工工作业绩的前提。()

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第3题

厨房的煤炉、炉处、电热源设备及电源控制相都应有专人负责，要定厨房防火制度，要（)。

A、明确员工责任

B、方便生产需要

C、强化消防知识

D、加强火源管理

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第4题

厨房员工的评估就是对厨房员工工作表现的检查和总结，是改进和提高员工工作业绩的前提。（)

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第5题

厨房生产人为因素即厨房员工在厨房生产过程中表现出来的对厨房产品质量造成影响的（）因素。

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第6题

厨房员工年（半年）评估关键在于（）

A.确定员工工作岗位

B.结论要确切具体

C.厨房较高层次管理岗位评估

D.与员工联系频繁的管理岗位考评

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第7题

厨房员工的卫生意识一般可以通过个人卫生管理、卫生工作管理、卫生教育三方面来培养。()

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第8题

以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录，属于如下（）

A.厨房员工日考核

B.厨房月考核

C.厨房员工（半年）评估

D.厨房管理人员的考核

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第9题

在厨房管理的过程中，只需要运用情感管理，即能够达到激发员工工作热情，充分调动工作积极性的目的。()

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第10题

试述对厨房员工的需求进行分析的实际意义？

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第11题

从职业化的角度来说，要想成为一名合格的员工，要想得到晋升，就必须研究领导：

A.对工作的心态

B.对制度的修订

C.对员工的要求

D.对员工的期待

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