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[单选题]

鱼贝类肌肉蛋白质大致分为肌原纤维蛋白、肌浆蛋白和肌基质蛋白三大部分;也可根据其对不同溶剂的溶解性而分为()。

A.水溶性蛋白、醇溶性蛋白、不溶性蛋白

B.水溶性蛋白、盐溶性蛋白、酸溶性蛋白

C.水溶性蛋白、脂溶性蛋白、不溶性蛋白

D.水溶性蛋白、盐溶性蛋白、不溶性蛋白

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第1题
鱼贝类肌肉的蛋白质由肌原纤维蛋白质.肌浆蛋白质和肌基质蛋白质组成()

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第2题
肌肉蛋白质的组成,依其构成和溶解性可分为盐溶性的()、水溶性的()和()这几种蛋白。

A.肌浆蛋白

B.肌原纤维蛋白

C.胶原蛋白

D.肉基质蛋白

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第3题
敦煌学研究大致分为三大部分:()、()和()。
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第4题
啤酒麦芽中的蛋白质可按不同溶剂溶解度与沉淀性的不同分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白。()
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第5题
下列构成肌原纤维细丝的蛋白质有肌动蛋白、肌钙蛋白和()。

A.肌红蛋白

B.原肌球蛋白

C.肌肉蛋白

D.肌球蛋白

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第6题
下列哪种蛋白是肌肉中含量最高也是最重要的蛋白质()。

A.肌球蛋白

B.肌溶蛋白

C.肌动蛋白

D.肌原纤维蛋白

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第7题
与肌肉的颜色有关的蛋白是()。

A.肌红蛋白

B.肌动蛋白

C.肌浆蛋白

D.肌凝蛋白

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第8题
酶可根据其化学组成成分不同而分为()和()两类。
酶可根据其化学组成成分不同而分为()和()两类。

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第9题
禽畜肉中的蛋白质主要是()。

A.肌浆蛋白

B.肌纤维蛋白

C.结缔组织蛋白

D.以上都是

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第10题
污水按其物理形态,分为非溶解性污染物质,胶体的污染物质和溶解性污染物质。()
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