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第2题
（）清蛋糕用途极广，常用作西式各类奶油甜点、黄油甜点及生日蛋糕的坯料
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第3题
广式面点是由岭南民间小食，面食点心，西式糕饵和蛋糕三类点心构成（）
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第4题
广式点心是由岭南民间小食．面食点心．西式糕饵和蛋糕三类点心构成（）
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第5题
服务项目：来自瑞得利甜品屋的各种中西式甜品及蛋糕、品种多样的咖啡、中式茶零点和套餐，鸡尾酒、软饮及果汁、下午茶等、红酒以及酒店顶级酒水（）
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第6题
（）是制作西式面点品种最多、形状最多的模具。
A.甜点模具
B.巧克力模具
C.蛋糕装饰模具
D.蛋糕烘烤模具
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第7题
（)是西式西点制作品种最多、形状最多的模具。
A.巧克力模具
B.甜点模具
C.蛋糕装饰模具
D.蛋糕烘烤模具
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第8题
创意蛋糕是西式糕点师针对（）的需要而设计制作的个性化、艺术化的装饰蛋糕。
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第9题
西式蛋糕是从外国传入我国的糕点的统称，具有西方民族风格和（)。
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第10题
广式点心是由三类点心（）、（）、西式糕饵和蛋糕所构成。
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