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第6题
只有鲟鱼卵制成的黑鱼子酱才能真正直接称为鱼子酱，最上等的鱼子酱是由来自（)中的鲟鱼卵制成。
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第7题
用（)鱼卵经腌制、密封、搅成稠糊状的产品称为鱼籽酱（Caviar)，有“黑黄金”之称。
A.鲑科鱼类
B.鲟科鱼类
C.鲱鱼
D.大头鳕或狭鳕鱼卵
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第9题
鱼籽是一种名贵的原料，“黑鱼籽”是（）鱼的鱼籽。
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第10题
下列不属于鱼卵质量鉴别方法的是哪一项（）？
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第11题
下列哪几项属于粘性鱼卵脱粘的方法（）？
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