首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 西式烹调师

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

水果储存时间愈久，水溶性维生素流失愈多。（)

此题为判断题(对，错)。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“水果储存时间愈久，水溶性维生素流失愈多。（)”相关的问题

第1题

需去外皮的水果应尽量少去外皮，因愈靠近外皮，所含维生素与矿物质愈丰富。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第2题

水果的糖度愈低的表示愈甜。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第3题

颜色愈深的蔬菜，所含的维生素与矿物质愈少。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

剂量愈大，血药浓度愈高，作用愈强。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第5题

蛋的外壳愈光滑者，表示蛋愈新鲜。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第6题

菜肴制作过程愈简单，愈具有较高的安全性。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第7题

蛋的气室愈小者，表示蛋愈不新鲜。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第8题

食物的价格愈贵，表示营养价值愈高（例如鲍鱼)。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第9题

油脂的加热温度愈高，时间愈长，油脂愈易变质。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

湖南希赛网络科技有限公司版权所有 ©2001-2024

湘ICP备10203241号-11 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）